Inhoud

• Grootste verschil
• Komijn versus Venkel
• Vergelijkingstabel
• Wat is komijn?
• Wat is venkel?
• Belangrijkste verschillen
• Gevolgtrekking

Grootste verschil

Het verschil tussen komijn en venkel is dat komijn van Cuminum cyminum plant komt, terwijl venkel van Foeniculum vulgare plant komt.

Komijn versus Venkel

Komijn en venkelzaad worden gebruikt om te koken om verschillende redenen. Komijnzaad wordt verkregen van een plant waarvan de botanische naam Cuminum Cyminum is, terwijl venkel afkomstig is van een plant waarvan de botanische naam Foeniculum vulgare plant is. Komijn is meestal bruin van kleur, terwijl venkelzaden groenachtig van kleur zijn. Beide zaden behoren tot de familie Apiaceae. De komijn van kruidenplanten groeit tot dertig tot vijftig centimeter lang en venkel groeit tot twee en een halve meter lang (2,5 m). Alleen zaden van de plant zijn eetbaar als het gaat om komijn, maar voor de venkelzaden en stengel zijn beide eetbaar. De zaden van komijn zijn ongeveer vier tot tien millimeter lang en in de lengte geribbeld; daarnaast zijn deze langwerpig van vorm. De venkelzaden hebben ook dezelfde grootte en vorm, maar zijn aromatisch en worden gebruikt als smaakstof. Komijn is rijk aan ijzer, terwijl venkel voldoende voedingsvezels en mineralen bevat. Komijn werd eerst gevonden in het oostelijke Middellandse Zeegebied en India, terwijl venkel afkomstig is van de kusten van de mediterrane landen.

Vergelijkingstabel

Wat is komijn?

Komijn is een overblijvend kruid dat tot de wortelfamilie behoort en een bloeiende plant is. De plant heeft gevederde bladeren en mooie kleine bloemen die meestal geel van kleur zijn en veertig centimeter lang zijn. Het werd voornamelijk gevonden in het oostelijke Middellandse Zeegebied en India, maar nu vanwege de vooruitgang van technologie en wetenschap in de landbouw, wordt het in veel delen van de wereld verbouwd. De wetenschap heeft veel medisch gebruik van komijn bewezen en wordt daarom ook om verschillende redenen gebruikt, waaronder medicatie en kookdoeleinden. Het geneest specifieke huidorden, haarverlies en bloedarmoede. Bovendien helpt het ook om de slijmvorming in de luchtwegen en roosproblemen te voorkomen. Het verbetert de spijsvertering en wordt meestal in veel remedies gebruikt door Aziatische vrouwen, d.w.z. voor verschillende gezichtspakketten. De zaden van komijn worden gedroogd in westerse en Aziatische landen en worden gebruikt als een essentieel ingrediënt in de keuken. Daarnaast wordt het ook gebruikt voor het garneren van gerechten. Naast keukengebruik wordt het ook gebruikt voor de productie van olie en alcohol. Deze worden zowel in de grond als in de hele vorm gebruikt. Komijn als een goede bron van ijzer en naast de aanwezigheid van ijzers bevat het vele andere metabolieten zoals komijnaldehyde, cymeen en terpenoïden waardoor deze ook gezond zijn om te consumeren. Als het gaat om de smaak van zaad, is het een uitstekende combinatie van aardachtig, muskusachtig en licht bitter en een kruidig ​​die na enkele momenten van inname in onze smaakpapillen wordt geraakt.

Wat is venkel?

Venkel uit koninkrijk: Plantae, geslacht: Foeniculum en soort: vulgare heeft een betoverend aroma. Het werd eerst gevonden in de kusten van de mediterrane landen. De zaden van de plant zijn groenachtig van kleur. De stengel heeft een bolachtige vorm en is ook eetbaar als zaden. De bladeren van de plant zijn ongeveer veertig centimeter lang. De plant is erg delicaat en groeit tot twee en een halve meter lang. De zaden van de plant zijn na drogen zeer aromatisch en smaken ook goed. De smaak kan worden verklaard omdat ze zoet, licht en fris zijn en een aardse geur hebben. De zaden veranderen als ze ouder worden van kleur naar grijs. Het wordt veel gebruikt en wordt gebruikt voor het koken. Het heeft ook veel medisch gebruik. Het helpt om brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en diarree te genezen. Het helpt de immuniteit van het lichaam te verhogen en helpt de spijsvertering en eetlust te verbeteren. Het is erg handig voor patiënten met constipatie en verwijdert winderigheid. Het wordt al eeuwen gebruikt voor de behandeling van hoest en bronchitis als een huismiddeltje.

Belangrijkste verschillen

1. Komijn komt van Cuminum cyminum plant, terwijl venkel van Foeniculum vulgare plant komt.
2. De komijnplant is 30 tot 50 cm lang en de venkelplant is ongeveer 2,5 m lang.
3. De zaden van komijn zijn vier tot tien millimeter lang en zijn geel of bruin van kleur terwijl die van venkel groenachtig van kleur zijn.
4. Alleen zaden van komijnplant zijn eetbaar, terwijl zaden en stengel beide eetbaar zijn in het geval van venkel.
5. De bloemen van de komijnplant zijn wit en roze van kleur, maar de bloemen van de venkelplant zijn geel van kleur.
6. De komijnplant werd voornamelijk gevonden in het oostelijke Middellandse-Zeegebied en India, en de venkelplant bevond zich voornamelijk in de kusten van mediterrane landen.
7. Venkel wordt meer gebruikt als na spijsvertering en kruiden doeleinden, terwijl komijn meer wordt gebruikt tijdens het koken als specerij.

Gevolgtrekking

Komijn en venkel lijken beide sterk op elkaar, maar zijn zeer verschillende planten als het gaat om hun smaak, aroma en gebruik. Beide worden gebruikt als een culinair product, maar venkel wordt meer gebruikt als na spijsvertering en kruiden doeleinden, terwijl komijn meer wordt gebruikt tijdens het koken als specerij voor het op smaak brengen van het gerecht en voor het garneren van het recept.