Inhoud
Het belangrijkste verschil tussen wortel en radijs is dat de Wortel is een knolgewas, meestal oranje van kleur en Radijs is een plantensoort.
-
Wortel
De wortel (Daucus carota subsp. Sativus) is een knolgewas, meestal oranje van kleur, hoewel er paarse, zwarte, rode, witte en gele cultivars bestaan. Wortelen zijn een gedomesticeerde vorm van de wilde wortel, Daucus carota, afkomstig uit Europa en Zuidwest-Azië. De plant is waarschijnlijk afkomstig uit Perzië en werd oorspronkelijk gekweekt voor zijn bladeren en zaden. Het meest gegeten deel van de plant is de penwortel, hoewel de stengels en bladeren ook worden gegeten. De huiswortel is selectief gekweekt om zijn sterk vergrote, smakelijkere, minder houtachtige wortel. De wortel is een tweejarige plant in de umbellifer-familie Apiaceae. In het begin groeit het een rozet van bladeren terwijl de vergrote penwortel wordt opgebouwd. Snelgroeiende cultivars rijpen binnen drie maanden (90 dagen) na het zaaien, terwijl trager rijpende cultivars vier maanden later (120 dagen) worden geoogst. De wortels bevatten grote hoeveelheden alfa- en bètacaroteen en zijn een goede bron van vitamine K en vitamine B6, maar de overtuiging dat het eten van wortels het nachtzicht verbetert, is een mythe die de Britten in de Tweede Wereldoorlog hebben aangevoerd om de vijand te misleiden over hun militaire vermogens. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) meldt dat de wereldproductie van wortelen en rapen (deze fabrieken worden door de FAO gecombineerd) voor het kalenderjaar 2013 37,2 miljoen ton bedroeg; bijna de helft (~ 45%) werd in China geteeld. Wortelen worden veel gebruikt in veel keukens, vooral bij de bereiding van salades, en wortelsalades zijn een traditie in veel regionale keukens.
-
Radijs
De radijs (Raphanus raphanistrum subsp. Sativus) is een eetbare wortelgroente van de familie Brassicaceae die in de pre-Romeinse tijd in Europa werd gedomesticeerd. Radijzen worden over de hele wereld verbouwd en geconsumeerd en worden meestal rauw gegeten als een knapperige saladegroente. Ze hebben verschillende variëteiten, variërend in grootte, smaak, kleur en tijd die ze nodig hebben om te rijpen. Radijzen hebben hun scherpe smaak te danken aan de verschillende chemische verbindingen die door de planten worden geproduceerd, waaronder glucosinolaat, myrosinase en isothiocyanaat. Ze worden soms gekweekt als metgezel planten en lijden aan weinig plagen en ziekten. Ze ontkiemen snel en groeien snel, kleinere variëteiten zijn binnen een maand klaar voor consumptie, terwijl grotere daikon-variëteiten meerdere maanden duren. Een ander gebruik van radijs is als dek- of vanggewas in de winter of als voedergewas. Sommige radijzen worden gekweekt voor hun zaden; Daikon kan bijvoorbeeld worden geteeld voor olieproductie. Anderen worden gebruikt voor kiemen.
Carrot (zelfstandig naamwoord)
Een groente met een voedzame, sappige, zoete wortel die vaak oranje van kleur is, Daucus carota, vooral de ondersoort sativus in de familie Apiaceae.
Carrot (zelfstandig naamwoord)
Een schaduw van sinaasappel vergelijkbaar met het vlees van de meeste wortelen.
"kleurenpaneel | ED9121"
Carrot (zelfstandig naamwoord)
Elk motiverend hulpmiddel.
Carrot (werkwoord)
Om (een dierenhuid) te behandelen met een oplossing van kwiknitraat als onderdeel van de vervaardiging van vilt.
Radijs (zelfstandig naamwoord)
Een Raphanus raphanistrum subsp. sativus, met een eetbare wortel.
Radijs (zelfstandig naamwoord)
De wortel van deze plant gebruikt als variëteiten zijn gekookt.
Radijs (zelfstandig naamwoord)
Met een onderscheidend woord: een andere plant van het geslacht Raphanus of de familie Brassicaceae.
"l | en | rat-tail radijs (taxlink | Raphanus caudatus | species | noshow = 1 | ver = 170717); l | en | wilde radijs (l | mul | Raphanus raphanistrum)"
Carrot (zelfstandig naamwoord)
een taps toelopende oranje wortel die als groente wordt gegeten
"worteltaart"
"gebraden lamsvlees met erwten en wortelen"
"geraspte wortel"
"wortelsap"
Carrot (zelfstandig naamwoord)
een gecultiveerde plant van de peterseliefamilie met gevederde bladeren, die wortels oplevert.
Carrot (zelfstandig naamwoord)
een aanbod van iets verleidelijks als een middel om te overtuigen (vaak in contrast met de dreiging van iets bestraffends of ongewenst)
"Wortels zullen samenwerking over het milieu veel effectiever bevorderen dan stokjes"
Carrot (zelfstandig naamwoord)
een bijnaam voor een roodharige persoon
"Hij trok aan haar rode vlechten en zei luid fluisterend:" Wortelen! Wortelen! "
Radijs (zelfstandig naamwoord)
een gezwollen scherp smakende eetbare wortel, vooral een variëteit die klein, bolvormig en rood is en rauw met salade wordt gegeten.
Radijs (zelfstandig naamwoord)
de plant van de koolfamilie die de radijs oplevert.
Carrot (zelfstandig naamwoord)
Een tweejarige tweejarige plant (Daucus Carota), van vele variëteiten.
Carrot (zelfstandig naamwoord)
De esculent wortel van gecultiveerde variëteiten van de plant, meestal spoelvormig, en van een roodachtige gele kleur.
Radijs (zelfstandig naamwoord)
De scherpe vlezige wortel van een bekende kruisbloemige plant (Raphanus sativus); ook de hele plant.
Carrot (zelfstandig naamwoord)
diep oranje eetbare wortel van de gecultiveerde wortelplant
Carrot (zelfstandig naamwoord)
vaste plant op grote schaal geteeld als eenjarige in vele variëteiten voor zijn lange conische diep-oranje eetbare wortels; gematigde en tropische gebieden
Carrot (zelfstandig naamwoord)
oranje wortel; belangrijke bron van caroteen
Carrot (zelfstandig naamwoord)
belofte van beloning zoals in
"wortel en stok"
"gebruikte de wortel van gesubsidieerde woningen voor de arbeiders om hun stem te krijgen"
Radijs (zelfstandig naamwoord)
scherpe vlezige eetbare wortel
Radijs (zelfstandig naamwoord)
doordringende eetbare wortel van verschillende gecultiveerde radijsplanten
Radijs (zelfstandig naamwoord)
Euraziatische plant die op grote schaal wordt gekweekt om zijn eetbare scherpe wortel, meestal rauw gegeten
