Inhoud

• beancurd

  
  

  Tofu, ook bekend als tahoe, is een voedingsmiddel dat wordt bereid door sojamelk te coaguleren en vervolgens de resulterende wrongel in zachte witte blokken te persen. Het is een component in Oost-Aziatische en Zuidoost-Aziatische keukens. Tofu kan zacht, stevig of extra stevig zijn. Tofu heeft een subtiele smaak en kan worden gebruikt in hartige en zoete gerechten. Het wordt vaak gekruid of gemarineerd om bij het gerecht te passen. Tofu heeft een laag aantal calorieën en relatief grote hoeveelheden eiwitten. Het bevat veel ijzer en het kan een hoog calcium- of magnesiumgehalte hebben, afhankelijk van de coagulanten die bij de productie worden gebruikt (bijvoorbeeld calciumchloride, calciumsulfaat, magnesiumsulfaat).

• tofu

  Tofu, ook bekend als tahoe, is een voedingsmiddel dat wordt bereid door sojamelk te coaguleren en vervolgens de resulterende wrongel in zachte witte blokken te persen. Het is een component in Oost-Aziatische en Zuidoost-Aziatische keukens. Tofu kan zacht, stevig of extra stevig zijn. Tofu heeft een subtiele smaak en kan worden gebruikt in hartige en zoete gerechten. Het wordt vaak gekruid of gemarineerd om bij het gerecht te passen. Tofu heeft een laag aantal calorieën en relatief grote hoeveelheden eiwitten. Het bevat veel ijzer en het kan een hoog calcium- of magnesiumgehalte hebben, afhankelijk van de coagulanten die bij de productie worden gebruikt (bijvoorbeeld calciumchloride, calciumsulfaat, magnesiumsulfaat).

  
  

• Beancurd (zelfstandig naamwoord)

  alternatieve spelling van tahoe

• Tofu (zelfstandig naamwoord)

  Een eiwitrijk voedsel gemaakt van gestremde sojamelk.

  "tahoe"

• Tofu (zelfstandig naamwoord)

  Een leeg vak of rechthoek die door sommige systemen wordt weergegeven in plaats van een teken dat niet wordt ondersteund door beschikbare lettertypen; □.

• Tofu (zelfstandig naamwoord)

  kaasachtig voedsel gemaakt van gestremde sojamelk