Inhoud

Het belangrijkste verschil tussen Scallion en Escallion is dat de Scallion is een van de verschillende Allium-soorten en Escallion is een plantensoort.

• Scallion

  Lente-uitjes (ook bekend als groene uien of saladeuien) zijn groenten van verschillende Allium-uiensoorten. Lente-uitjes hebben een mildere smaak dan de meeste uien. Hun naaste familieleden zijn de knoflook, sjalot, prei, bieslook, lente-ui en Chinese ui. Hoewel de bollen van veel Allium-soorten als voedsel worden gebruikt, is het kenmerkende kenmerk van lente-ui soorten dat ze een volledig ontwikkelde bol missen. Alliumsoorten aangeduid als lente-uitjes hebben holle, buisvormige groene bladeren die rechtstreeks uit de bol groeien. Deze bladeren worden gebruikt als groente; ze worden rauw of gekookt gegeten. De bladeren worden vaak in andere gerechten gehakt, op de manier van uien of knoflook.

• Escallion

  Allium fistulosum, de Welshe ui, ook vaak bosui genoemd, lange groene ui, Japanse bosui en lente-ui, is een soort meerjarige plant. De soort lijkt qua smaak en geur sterk op de verwante gewone ui, Allium cepa en er bestaan ​​hybriden tussen de twee (boomuien). A. fistulosum ontwikkelt echter geen bollen en bezit holle bladeren (fistulosum betekent "hol") en scapes. Grotere variëteiten van de A. fistulosum lijken op de prei, zoals de Japanse negi, terwijl kleinere variëteiten op bieslook lijken. A. fistulosum kan zich vermenigvuldigen door meerjarige groenblijvende bosjes te vormen. Het wordt ook als sierplant in een bos gekweekt.

  
  

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  Een lente-ui, Allium fistulosum.

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  Elk van verschillende soortgelijke leden van het geslacht Allium.

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  Elke ui die een volledig ontwikkelde bol mist.

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  Een prei.

• Escallion (zelfstandig naamwoord)

  Welsh ui

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  Een soort kleine ui (Allium Ascalonicum), afkomstig uit Palestina; de eschalot of sjalot.

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  Elke ui die niet "bodem", maar blijft met een dikke stengel zoals een prei.

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  plant met een grote slanke witte bol en platte overlappende donkergroene bladeren; gebruikt bij het koken; geloofde afgeleid van het wilde Allium ampeloprasum

• Scallion (zelfstandig naamwoord)

  
  

  jonge ui voordat de bol is vergroot