Inhoud

• Grootste verschil
• Monosacharide versus polysacharide
• Vergelijkingstabel
• Wat is Monosaccharide?
• Wat is polysacharide?
• Soorten
• Belangrijkste verschillen
• Gevolgtrekking

Grootste verschil

Het belangrijkste verschil tussen monosacharide en polysacharide is dat monosacharide een eenvoudige koolhydraat is met een enkele suikereenheid, terwijl polysachariden koolhydraten zijn die bestaan ​​uit een groot aantal monosachariden.

Monosacharide versus polysacharide

Koolhydraten zijn de basiscomponenten van ieders dieet. Het geeft structuur en energie aan levende wezens. Ze zijn samengesteld uit koolstof (C), waterstof (H) en zuurstof (O). Gebaseerd op verschillende suikereenheden in koolhydraten, zijn ze onderverdeeld in monosachariden, oligosachariden en polysachariden, enz. Monosachariden zijn de eenvoudigste koolhydraten die bestaan ​​uit enkele polyhydroxyaldehyde of ketoneenheid, terwijl polysachariden bestaan ​​uit 20 of meer dan twintig van dergelijke eenheden. Monosachariden zijn zoet en kunnen niet worden gehydrolyseerd, terwijl polysachariden niet zoet zijn en kunnen worden gehydrolyseerd. Suiker is bijvoorbeeld een monosacharide, maar cellulose is een polysacharide.

Vergelijkingstabel

Wat is Monosaccharide?

Mono betekent ‘single’, en sacharine staat voor ‘suikers’, vandaar dat monosachariden de eenvoudigste vorm van koolhydraten zijn. Ze bestaan ​​uit een enkele suikereenheid die niet verder kan worden gehydrolyseerd tot eenvoudiger. Ze zijn onoplosbaar in niet-polaire oplosmiddelen maar oplosbaar in water. Ze zijn kristallijn, kleurloos en zoet van smaak. Ze bestaan ​​uit een onvertakte koolstofketen waarin koolstofatomen zijn verbonden door een enkele binding. Een monosaccharide kan bestaan ​​uit aldoses of ketoses. Een aldose is een suiker waarin de carbonylgroep (een koolstofatoom verbonden door een dubbele binding met een zuurstofatoom) aanwezig is aan het einde van de koolstofketen, maar als de carbonylgroep aanwezig is op een andere positie van de koolstofketen behalve op het einde dat het wordt genoemd als een ketose. Andere koolstofatomen in de keten bevatten een hydroxylgroep. Trioses, tetroses, pentoses, hexoses en heptoses, enz. Zijn de monosachariden die respectievelijk uit drie, vier, vijf, zes of zeven koolstofatomen bestaan. Ze verschijnen in D- en L-vorm, waarbij D de "Dextro" -vorm is, terwijl L de "Levo" -vorm is die de spiegelbeelden van elkaar zijn. In de natuur voorkomende monosachariden worden gevonden in D-vorm, terwijl L-vorm wordt gevonden in synthetisch geproduceerde monosachariden. Beide typen hebben verschillende eigenschappen. Enkele voorbeelden van monosachariden zijn glucose, fructose, mannose en galactose, enz. De moleculaire formule van monosacharide is Cn (H2O) n; Hier is n het kleine nummerbereik van 2-10.

Wat is polysacharide?

Poly betekent ‘veel’ en sacharine staat voor ‘suiker.’ Ze zijn het type koolhydraat dat bestaat uit tien tot duizenden monosachariden. Ze worden ook glycanen genoemd. Dit zijn de lange ketens van monosacharideneenheden verbonden door glycosidebindingen en kunnen worden gehydrolyseerd om eenvoudige eenheden te geven, d.w.z. oligosachariden of monosachariden. Ze hebben een hoog molecuulgewicht en verschillen van elkaar in de lengte van de ketens, terugkerende monosaccharide-eenheden, het type binding en de mate van vertakking, enz. Ze kunnen een lineaire of sterk vertakte structuur hebben. Sommige polysachariden worden gezegd als opslagpolysachariden, bijvoorbeeld zetmeel en glycogeen, terwijl andere structurele polysachariden zijn zoals cellulose en chitine, enz. De moleculaire formule van polysacharide is Cx (H2O) y; Hier is x meestal een groot nummerbereik tussen 200-2500.

Soorten

• homopolysaccharides: Dit zijn de polysachariden die uit hetzelfde type monosacharide-eenheden bestaan.
• heteropolysacchariden: Ze bestaan ​​uit twee of meer verschillende soorten monosacharideneenheden.

Belangrijkste verschillen

1. Monosachariden zijn de eenvoudigste koolhydraten die zijn samengesteld uit een enkele polyhydroxyaldehyde- of keton-eenheid, terwijl polysachariden bestaan ​​uit 20 of meer dan twintig van dergelijke eenheden verbonden door een glycosidebinding.
2. Monosachariden zijn oplosbaar in water, maar ze zijn niet oplosbaar in niet-polaire oplosmiddelen, terwijl polysachariden onoplosbaar zijn in water.
3. Monosachariden zijn zoet van smaak; aan de andere kant zijn polysachariden smaakloos.
4. Cn (H2O) n, is de molecuulformule van monosacharide, waarbij n het kleine nummerbereik is van 2-10, Cx (H2O) y is de molecuulformule van polysacharide, waarbij x meestal een groot nummerbereik is tussen 200-2500.
5. Monosacharide kan niet aan de keerzijde worden gehydrolyseerd; polysacharide kan verder worden gehydrolyseerd tot monosachariden.
6. Monosachariden zijn reducerende suikers, terwijl polysachariden niet-reducerende suikers zijn.
7. Monosachariden bestaan ​​uit een enkel monomeer, terwijl polysachariden bestaan ​​uit een groot aantal monomeren.
8. Monosachariden hebben een eenvoudige, lineaire en onvertakte structuur, maar polysachariden hebben een complexe en vertakte structuur.
9. Monosachariden hebben een enkele ringstructuur. Omgekeerd hebben polysachariden verschillende ringstructuren.
10. Monosachariden bestaan ​​uit een binding tussen koolstof, zuurstof en waterstof, terwijl polysachariden bestaan ​​uit een groot aantal monosacharide-eenheden.
11. Monosachariden zijn de belangrijkste energiebron en leveren ongeveer vier calorieën energie per gram, terwijl polysachariden fungeren als een energiereservoir en een structurele component van de celwand.
12. Glucose is een voorbeeld van een monosacharide, terwijl cellulose een voorbeeld is van polysachariden.

Gevolgtrekking

Uit de bovenstaande bespreking is samengevat dat zowel monosacchariden als polysacchariden koolhydraten zijn. Monosachariden zijn de eenvoudige suiker die bestaat uit afzonderlijke Aldo- of keto-eenheden en zijn zoet, terwijl polysachariden grote suikers zijn die bestaan ​​uit een groot aantal monosacharide-eenheden die door glycosidebinding worden gecombineerd en smaakloos zijn.