Inhoud
Grootste verschil
Koffie is een koffieboon gemalen drank, van Italiaanse oorsprong, met gestoomde melk, soms geschuimde melk of soms alleen met heet water. Latte is een espresso-gebaseerde melkdrank met een verhouding van 1 tot 3, tot 1 tot 9, espresso tot melk.
Wat is latte?
Een latte is een koffiedrank afgewerkt met espresso en gestoomde melk. De term zoals gebruikt in het Engels is een verkorte vorm van de Italiaanse caffè latte of caffellatte wat "melkkoffie" betekent. Latte wordt bereid met espresso door gestoomde melk en melkschuim van boven af te tellen. Latte kan zwart, donkerbruin, beige, lichtbruin en wit van kleur zijn
Wat is koffie?
Koffie is een gebrouwen drank bereid uit gebrande koffiebonen, de zaden van bessen van de koffieplant. Koffie is de algemene naam van het drankje dat door ons thuis wordt geregeld met gemalen koffiebonen. Men kan zwarte koffie drinken, of melk toevoegen naar zijn smaak. Koffieplanten worden in meer dan 70 landen gekweekt, voornamelijk in de equatoriale regio's van Amerika, Zuidoost-Azië, India en Afrika.
Belangrijkste verschillen
- "Gewone koffie" betekent meestal een 8 ounce kopje Amerikaanse koffie met een theelepel suiker en een kleine hoeveelheid melk of room erin gemengd. Latte bevat echter 1/6 espresso, 4/6 gestoomde melk, 1/6 geschuimde melk. Dit is een drankje op melkbasis met slechts een beetje koffie.
- Koffie is de algemene naam van het drankje dat door ons thuis wordt geregeld met gemalen koffiebonen. Men kan zwarte koffie drinken, of melk toevoegen naar zijn smaak. Terwijl Latte van Italiaanse oorsprong is en in het Italiaans betekent latte melk. Dus, latte is een mengsel van koffie en melk, maar hier wordt een bijzonder gezette koffie genaamd espresso gebruikt bij het maken van latte en dat maakt het verschil tussen een eenvoudige kop koffie en café latte.
- Koffie wordt gemaakt door alleen melk met koffiepoeder toe te voegen, terwijl Latte met espresso wordt bereid door gestoomde melk en melkschuim van bovenaf te tellen.
- latte verschilt van gewone koffie omdat het is gemaakt van espresso. Espresso is een totaal andere brouwtechniek en vereist een espressomachine die de juiste temperatuur en druk behoudt.
- De koffie die in espresso wordt gebruikt, is fijner gemalen dan wat de meesten van ons thuis gebruiken. Al het verschil in het bouwen van een eenvoudige koffie en espresso wordt gemaakt door de espressomachine. Om espresso te maken, wordt gemalen koffie gecomprimeerd tot een dichte puck koffie en wordt heet water onder hoge druk door deze puck geperst om een extractie te produceren die espresso wordt genoemd. Dit proces met de juiste druk en temperatuur resulteert in een soort smaak die moeilijk thuis te repliceren is.
- Koffie heeft een rijke en gedurfde smaak, zoals elke espresso, maar wordt afgezwakt door de gestoomde melk. Latte is erg populair omdat het koffie-gehalte erg verdund is en het recept kan worden aangepast door verschillende aroma's toe te voegen, waardoor latte een dessert is. De geschuimde melklaag geeft barista's toestemming om mooi te maken.
- Voor cappuccino beginnen we met gelijke porties espresso en melk. Voor latte beginnen we met twee keer zoveel melk als espresso.
- Latte kan zwart, donkerbruin, beige, lichtbruin, wit van kleur zijn, terwijl koffie donkerbruin, beige, lichtbruin, zwart van kleur kan zijn.
