Inhoud
-
lactose
Lactose is een disacharide. Het is een suiker samengesteld uit galactose en glucose en heeft de formule C12H22O11. Lactose vormt ongeveer 2-8% van de melk (per gewicht). De naam komt van lac (gen. Lactis), het Latijnse woord voor melk, plus het achtervoegsel -ose dat wordt gebruikt om suikers te noemen. De verbinding is een witte, in water oplosbare, niet-hygroscopische vaste stof met een mild zoete smaak. Het wordt gebruikt in de voedingsindustrie.
Lactate (werkwoord)
Om melk af te scheiden of te produceren
Lactate (zelfstandig naamwoord)
Elk zout of ester van melkzuur
Lactose (zelfstandig naamwoord)
De disacharidesuiker van melk en zuivelproducten, C12H22O11, een product van glucose en galactose dat als voedingsmiddel en in medicinale verbindingen wordt gebruikt.
Lactate (zelfstandig naamwoord)
Een zout van melkzuur.
Lactose (zelfstandig naamwoord)
De belangrijkste suiker aanwezig in melk, ook wel suiker van melk of melksuiker genoemd. Wanneer zuiver geïsoleerd wordt het kristallijn verkregen; het kan van de wei worden gescheiden door verdamping en kristallisatie. Het is een disacharide met de formule C12H22O11, die chemisch 4- (
Lactose (zelfstandig naamwoord)
Zie Galactose.
Lactate (werkwoord)
zogen;
"De wetnurse zoog de baby"
"Je kunt je baby op sommige plaatsen niet in het openbaar voeden"
Lactose (zelfstandig naamwoord)
een suiker omvattende één glucosemolecuul gekoppeld aan een galactosemolecuul; komt alleen voor in melk;
"koeienmelk bevat ongeveer 4,7% lactose"