Inhoud

Het belangrijkste verschil tussen chocolade en toffee is dat de Chocolade is een voedingsmiddel geproduceerd uit het zaad van Theobroma cacao en Toffee is een zoetwaren.

• Chocolade

  Chocolade (luister) is een typisch zoete, meestal bruine voedselbereiding van Theobroma cacaozaden, geroosterd en gemalen. Het wordt gemaakt in de vorm van een vloeistof, pasta of in een blok, of gebruikt als smaakstof in andere voedingsmiddelen. Cacao wordt al drie millennia lang door vele culturen in Meso-Amerika gekweekt. Het vroegste bewijs van gebruik sporen van de Olmeken (Mexico), met bewijs van chocoladedranken uit 1900 voor Christus. De meerderheid van de Meso-Amerikaanse mensen maakte chocoladedranken, waaronder de Maya's en Azteken. De zaden van de cacaoboom hebben een intense bittere smaak en moeten worden gefermenteerd om de smaak te ontwikkelen. Na de gisting worden de bonen gedroogd, schoongemaakt en geroosterd. De schaal wordt verwijderd om cacaobonen te produceren, die vervolgens worden gemalen tot cacaomassa, onvervalste chocolade in ruwe vorm. Zodra de cacaomassa vloeibaar wordt gemaakt door verwarming, wordt deze chocoladevloeistof genoemd. De vloeistof kan ook worden gekoeld en verwerkt tot zijn twee componenten: cacaobestanddelen en cacaoboter. Chocolade bakken, ook wel bittere chocolade genoemd, bevat vaste stoffen van cacao en cacaoboter in verschillende verhoudingen, zonder toegevoegde suikers. Veel van de chocolade die tegenwoordig wordt geconsumeerd, is in de vorm van zoete chocolade, een combinatie van cacaobestanddelen, cacaoboter of toegevoegde plantaardige oliën en suiker. Melkchocolade is zoete chocolade die bovendien melkpoeder of gecondenseerde melk bevat. Witte chocolade bevat cacaoboter, suiker en melk, maar geen vaste stoffen van cacao. Cacaobestanddelen zijn een bron van flavonoïden en alkaloïden, zoals theobromine, fenethylamine en cafeïne. Chocolade bevat ook anandamide. Chocolade is een van de populairste voedselsoorten en smaken ter wereld geworden en er is een groot aantal voedingsmiddelen met chocolade gemaakt, met name desserts, waaronder cakes, pudding, mousse, chocolade brownies en chocoladekoekjes. Veel snoepjes zijn gevuld met of bedekt met gezoete chocolade, en repen stevige chocolade en chocoladerepen bedekt met chocolade worden gegeten als snacks. Geschenken van chocolade in verschillende vormen (bijv. Eieren, harten, munten) zijn traditioneel geworden op bepaalde westerse feestdagen, zoals Pasen, Valentijnsdag en Chanoeka. Chocolade wordt ook gebruikt in koude en warme dranken zoals chocolademelk en warme chocolademelk en in sommige alcoholische dranken, zoals creme de cacao. Hoewel cacao uit Amerika komt, hebben Afrikaanse landen de afgelopen jaren een leidende rol op zich genomen bij het produceren van cacao. Sinds de jaren 2000 produceert West-Afrika bijna tweederde van de wereldcacao, en Ivoorkust groeit bijna de helft van dat bedrag.

  
  

• Toffee

  Toffee is een confectie gemaakt door karameliserend suiker of melasse (het creëren van omgekeerde suiker) samen met boter, en af ​​en toe bloem. Het mengsel wordt verwarmd tot de temperatuur het harde scheurstadium van 149 tot 154 ° C (300 tot 310 ° F) bereikt. Tijdens het bereiden wordt toffee soms gemengd met noten of rozijnen.

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  Een voedsel gemaakt van gemalen geroosterde cacaobonen.

  "Chocolade is een zeer populaire traktatie."

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  Een drankje gemaakt door dit voedsel op te lossen in kokende melk of water.

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  Een enkel klein stukje snoep gemaakt van chocolade.

  'Hij heeft wat chocolaatjes voor haar gekocht. Ze heeft één chocola opgegeten en de rest weggegooid.'

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  Een donkere, roodbruine kleur / kleur, zoals die van chocolade.

  
  

  "Terwijl hij het kookte, veranderde het hele ding in een rijke, diepe chocolade."

  "kleurenpaneel | 61463E"

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  Een zwarte persoon; zwartheid.

• Chocolade (bijvoeglijk naamwoord)

  Gemaakt van of met chocolade.

• Chocolade (bijvoeglijk naamwoord)

  Met een donker roodbruine kleur / kleur.

• Chocolade (bijvoeglijk naamwoord)

  Zwart met betrekking tot een van de verschillende etnische groepen met donkere pigmentatie van de huid.

• Chocolade (werkwoord)

  Om chocolade toe te voegen aan; om te dekken (voedsel) met chocolade.

• Chocolade (werkwoord)

  Om bloedagar te behandelen door te verwarmen om de rode bloedcellen in het medium te lyseren.

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  een soort zoetwaren gemaakt door suiker (of stroop, enz.) te koken met boter of melk, en vervolgens het mengsel te koelen zodat het hard wordt

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  een klein, individueel stuk toffee

  "een doos met toffees"

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  alle soorten snoep; snoep

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  een soort stevig of hard zoet dat zacht wordt wanneer gezogen of gekauwd, gemaakt door suiker en boter samen te koken, vaak met andere ingrediënten of smaakstoffen toegevoegd

  "een pond walnoot-toffee"

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  een klein stukje toffee.

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  onzin; onzin

  "verwacht alsjeblieft niet dat ik val voor deze lading oude toffee"

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  Een pasta of cake bestaande uit de geroosterde zaden van de Theobroma Cacao gemalen en gemengd met andere ingrediënten, meestal suiker en kaneel of vanille.

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  De drank gemaakt door een deel van de pasta of cake op te lossen in kokend water of melk.

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  Taffy.

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  een drank gemaakt van cacaopoeder en melk en suiker; meestal dronken heet

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  een voedsel gemaakt van geroosterde gemalen cacaobonen

• Chocolate (zelfstandig naamwoord)

  een medium tot donkerbruine kleur

• Toffee (zelfstandig naamwoord)

  gekarameliseerde suiker gekoeld in dunne vellen