Inhoud

• Grootste verschil
• Kikkererwten versus Garbanzo-bonen
• Vergelijkingstabel
• Wat is kikkererwten?
• Wat zijn Garbanzo-bonen?
• Gevolgtrekking

Grootste verschil

Het belangrijkste verschil tussen kikkererwten en garbanzo-bonen is dat de kikkererwten de naam in het Engels zijn en de garbanzo-boon de Spaanse naam is voor de peulvrucht, "Cicer arietinum."

Kikkererwten versus Garbanzo-bonen

Kikkererwten en garbanzo-bonen zijn rijk aan eiwitten. Beide behoren tot de familie Fabaceae. Kikkererwten en garbanzo-bonen zijn dezelfde planten die tot dezelfde peulvrucht behoren. Er is geen verschil tussen de kikkererwten en de garbanzo-bonen. Beide verwijzen naar dezelfde soort. Het enige verschil is hun verschillende namen die door verschillende mensen worden gebruikt. De etymologie van kikkererwten is van het Latijnse woord "kanker". Cicer evolueerde naar de Anglo-Franse ‘chiche’ en vervolgens naar het Engelse ‘chich’. Van 'chich' evolueerde het naar chich erwt, en vervolgens naar zijn moderne vorm 'kikkererwt'. Garbanzo is van Spaanse oorsprong die voor het eerst werd gebruikt in 1759. De term is afgeleid van het oude Spaanse 'algarroba' of 'garroba' en van de oude Spaanse "arvanço." Kikkererwten en garbanzo-bonen zijn slechts enkele van de verschillende namen en de voorwaarden van de leek van de Cicer arietinum. Cicer arietinum behoort tot het plantenrijk, Magnoliopsida-klasse, Magnoliophyta-divisie, Fabales-orde, Fabaceae-familie en Faboideae-subfamilie. Het geslacht van de plant is Cicer. De kikkererwten of garbanzo-boon of is een van de eerste gewassen ter wereld. Het werd al in de oudheid gecultiveerd door oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen. De gemeenschappelijke namen voor deze soort zijn India erwt, Ceci bean, Bengaalse gram of Egyptische erwt. Er zijn twee bekende soorten garbanzo-bonen of kikkererwten; zij zijn de Kabuli en de Desi. De Kabuli betekent van Kabul. Het is licht van kleur met grote zaden. Het tweede type, de Desi (betekent inheems of lokaal) is bijna het tegenovergestelde van de Kabuli. Het is donker van kleur met een ruwe vacht.

Vergelijkingstabel

Wat is kikkererwten?

Kikkererwten zijn een van de vroegste peulvruchten. Ze behoren tot de familie Fabaceae. De kikkererwt is tot 20-50 cm hoog. Het bevat kleine, gevederde bladeren. De bloemen van kikkererwten zijn wit met blauwe, violette of roze kleuraders. Eén zaaddo van kikkererwten bevat twee of drie erwten. Er zijn twee soorten kikkererwten. Het zijn Kabuli, die groot is en Desi, die verschillende kleuren heeft. De kleuren van Kabuli zijn lichtbruin en de kleur van Desi kan donkerbruin zijn, zwart, bruin, beige of gespikkeld. De Kabuli betekent van Kabul. Het is licht van kleur met grote zaden. Het heeft een gladde vacht, een uniforme maat en een ronde vorm. Het type Kabuli wordt vaak verbouwd in Europa, Noord-Afrika, Pakistan, Afghanistan en Chili. Het tweede type, de Desi (betekent inheems of lokaal) is bijna het tegenovergestelde van de Kabuli. Het is donker van kleur met een ruwe vacht en klein. Het wordt verbouwd in Ethiopië, India, Mexico en Iran. In tegenstelling tot het andere type kikkererwten of garbanzo-bonen, heeft Desi een dikkere zaadlaag die een hogere concentratie voedingsstoffen bevat. Kikkererwten zijn voedsel met grote voedingswaarde. Ze bevatten een grotere hoeveelheid voedingsvezels, eiwitten, folaat, ijzer en fosfor. Ze zijn ook rijk aan vitamine B6, thiamine, magnesium en zink. Het eiwitgehalte van de ontkiemde of gekookte kikkererwten bestaat uit essentiële aminozuren, waaronder tryptofaan, lysine, isoleucine en aromatische aminozuren. Andere namen voor kikkererwten zijn Ceci-bonen, Egyptische erwten, Bengaalse gram en gram.

Wat zijn Garbanzo-bonen?

Garbanzo-bonen zijn een andere naam voor kikkererwten die uit het Spaans komt. Het is afgeleid van de oude Spaanse algarroba of arroba, en de oude Spaanse arvanço. Deze naam werd voor het eerst gebruikt in de 17e eeuw. De kikkererwten verwijzen vaak naar garbanzo-bonen in de gebieden met een sterke Mexicaanse of Spaanse invloed. kikkererwten(Cicer arietinum) is bekend onder de volgende namen in de voedingsindustrie: garbanzo-bonen, garbanzo's, Egyptische erwten en Ceci-bonen. Het zijn dezelfde eiwitrijke bonen die behoren tot de Fabaceae familie. Garbanzo-bonen zijn een belangrijk ingrediënt in veel gerechten uit het Midden-Oosten en India als een veelzijdige peulvrucht. Ze zijn ook een uitstekende bron van foliumzuur, zink, eiwit en voedingsvezels. Ze zijn rijk aan mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor, ijzer en zink. De plant heeft enkele extra gezondheidsvoordelen. Het is een rijke bron van koolhydraten. Het draagt ​​bij aan een betere controle van de bloedsuikerspiegel. Het is goed voor diabetes. Garbanzo-boon verwijst naar een plant in de categorie peulvruchten. De wetenschappelijke naam van garbanzo-bonen is Cicer arietinum. Het is tegenwoordig een van de meest geconsumeerde peulvruchten ter wereld. Garbanzo-bonen hebben een gezonde hoeveelheid voordelen. Ze zijn rijk aan eiwitten, bevatten veel vezels en helpen kankercellen te stoppen van verdere groei. Garbanzo-bonen zijn een geweldige aanvulling op het menselijke dieet omdat ze het gevoel van verzadiging versterken. Op zijn beurt vermindert het de totale voedselconsumptie van een persoon. Omdat garbanzo-bonen rijk zijn aan antioxidanten, helpen ze de dikke darm schoon te maken en reguleren het cholesterolgehalte en de bloedstroom, wat resulteert in minder vatbaarheid voor hart- en vaatziekten.

Gevolgtrekking

Kikkererwten en garbanzo-bonen zijn de zaden van peulvruchten die tot dezelfde familie behoren. Er is alleen het verschil in namen dat ze anders kikkererwten hebben en garbanzo-bonen worden door elkaar gebruikt.