Inhoud

• Burrito

  
  

  Een burrito (Engels:, Spaans: (luister)) is een gerecht in de Mexicaanse en Tex-Mex-keuken dat bestaat uit een grote tarwetortilla met verschillende andere ingrediënten. Het is verpakt in een cilinder met een gesloten uiteinde die kan worden opgepakt, in tegenstelling tot een taco, waar de tortilla eenvoudig rond de vullingen wordt gevouwen. De tortilla wordt soms licht gegrild of gestoomd om het zachter te maken, het soepeler te maken en het aan zichzelf te laten hechten wanneer het is ingepakt. Een natte burrito is echter bedekt met saus en kan daarom niet worden opgenomen. In Mexico zijn vlees en gebakken bonen vaak de enige vullingen. In de Verenigde Staten kunnen burrito-vullingen echter een grote combinatie van ingrediënten bevatten, zoals rijst in Mexicaanse stijl of gewone rijst, gekookte bonen of bonen, sla, salsa, vlees, guacamole, kaas, zure room en verschillende groenten. Burrito maten variëren enorm en sommige kunnen erg groot zijn.

• Chimichanga

  
  

  Chimichanga (; Spaans:) is een gefrituurde burrito die populair is in de Tex-Mex, Zuidwestelijke Amerikaanse keuken. Het gerecht wordt meestal bereid door een bloemtortilla te vullen met een breed scala aan ingrediënten, meestal rijst, kaas, bonen, machaca (gedroogd vlees), carne adobada (gemarineerd vlees), carne seca (gedroogd rundvlees) of geraspte kip, en vouw het in een rechthoekig pakket. Het wordt vervolgens gefrituurd en kan worden gecombineerd met salsa, guacamole, zure room of kaas.

• Burrito (zelfstandig naamwoord)

  Een Mexicaans gerecht bestaande uit een bloemtortilla gewikkeld rond een vulling van vlees en / of bonen, kaas etc.

• Chimichanga (zelfstandig naamwoord)

  Een gefrituurde natte burrito

• Burrito (zelfstandig naamwoord)

  een bloemtortilla gevouwen rond een vulling.

• Burrito (zelfstandig naamwoord)

  een bloemtortilla gevouwen rond een vulling